Vitamin B12:

Bei einer ausgewogenen(!) veganen Ernährung sollte es zu keinerlei Mangelerscheinungen kommen.
Vitamin B12 ist das einzige, was man als Veganer/in jedoch zusätzlich zur normalen Nahrung supplementieren (=ergänzen) sollte.
 
Hier meine persönliche Empfehlung:
Ich mache eine Ausbildung bei der Fachfernschule ecodemy!